Urlaub in Franken: Satt-Buffet Spargel, dann Kirschen in Spalt

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Pension Schnapsbrenner mit Satt-Buffet

Pension Schnapsbrenner mit Satt-Buffet Spargel und Kirschen

Berlin, Germany, May 21, 2012 — Der “Schnapsbrenner”, Pension mit Ferienwohnungen und Gaststaette im fraenkischen Spalt, verbindet eine landwirtschaftliche Familientradition ueber Generationen mit modernster Technik und trendiger Gastronomie.

Die “Satt-Buffets” zur Spargelzeit, einst entstanden zur Verwertung von Ueberschuessen, sind laengst geradzu legendaer in der ganzen Region bis ueber Nuernberg hinaus. Am ersten Spargeltag einen Platz in der urigen Gastwirtschaft zu ergattern, erfordert Vorausbuchung ueber Wochen. Ihren Namen hat die propere und gemuetliche Familienpension “Zum Schnapsbrenner” jedoch von der hauseigenen Destille, die aus den Fruechten der Plantagen feine Braende und Likoere hervorbringt.

Schlemmerbuffets “Spargel satt” gibt es 2012 noch bis zum Sonntag, den 17.06. Die Buffet-Tafel bietet Spargel in vielen Variationen: gekocht mit Hollandaise, kalt mit Schinken, italienisch, auch mal asiatisch im Spargel-Wok, als Gratin, italienisch im Rigatoni-Auflauf oder Salat und zur Einleitung als feine Creme-Suppe.

Spalt, die “Hopfen- und Bierstadt im Fraenkischen Seenland” – noerdlich des Grossen Brombachsees und 40km suedlich von Nuernberg gelegen – ist Zentrum einer der deutschen Hopfenregionen und besonders durch den “Spalter Aromahopfen” bekannt. Die Pension Schnapsbrenner liegt im Ort Grossweingarten, Stadtteil von Spalt. Der bis zur Gebietsreform der 70er Jahr eigenstaendige Ort liegt exponiert auf dem Michelsberg (450m) und ist fuer seine Kirschen bekannt. Zur Saison gibt es im “Kirschdorf” viele Verkaufsstellen und natuerlich gehoert auch der Schnapsbrenner zu den Erzeugern.

Als naechste Saison im Satt-Buffet-Jahresplan stehen den ganzen Juli ueber Kirschen in allen Variationen auf dem “All-you-can-eat”-Speiseplan. Das Kirschen-Satt-Buffet bietet u.a. Schweine- und Wildschweinbraten mit Kirschsosse, Kirschknoedel, Kirsch-Palatschinken und viele Spezialitaeten, die seit Jahren Kirsch-Nascher auch aus dem weiteren Umkreis nach Grossweingarten ziehen, zumal die hier besonders prallen Fruechte in Schnapsbrenners Hofladen gleich mitgenommen werden koennen, auch als Saefte, Marmelade und natuerlich Schnaps.

Die Grossweingartener haben sich um ihr Dorf verdient gemacht und koennen sich ueber Auszeichnungen freuen: mehrfach hat das pittoreske und intakte Strassendorf im Wettbewerb “Unser Dorf soll schoener werden” Preise gewonnen und wurde 1995 sogar Bundessieger. Ausserdem war Grossweingarten das erste Dorf in Europa, das mit der Europa-Nostra-Verdienstmedaille ausgezeichnet wurde. Ein Besuch lohnt sich also in jedem Fall, uebrigens auch im Fruehjahr zur Kirschbluete, wenn die weisse Pracht der vielen Kirschbaeume die Umgebung verzaubert.

Die Pension Schnapsbrenner empfiehlt sich nicht nur als kulinarischer Geheimtipp, sondern auch als Standort fuer einen Urlaub im Fraenkischen Seenland, das viele Freizeitmoeglichkeiten an den Seen, an der Altmuehl und in sauberer Natur bietet und kurze Wege zu historischen Staedten wie Spalt, Gunzenhausen, Wolframs-Eschenbach und Weissenburg sowie, immer noch in unter 1 Std. zu erreichen, Schwabach und Nuernberg.